moon u

Sun_麦麦醬:

香橙蛋糕卷~晚餐後美美的來一塊小清新🍊 ​​​の蛋糕卷,呼~我不胖誰胖(ー̀дー́)。


原料:

香橙1個

清水200g

白糖30g(入香橙)

蛋黃5個

白糖30g(入蛋黃)

玉米油40g

香橙汁40g

低粉85g

蛋白5個

白糖60g(入蛋白)


做法:

①香橙洗淨切5片薄片,剩下的榨汁,香橙片+200g清水+30g糖微波爐叮3分鐘。

②取出後用廚房紙吸干橙片水份,放在鋪油紙的烤盤中。

③5個蛋黃+30g糖攪勻。

④倒入40g玉米油攪勻。

⑤倒入40g榨出的香橙汁攪勻。

⑥篩入85g低粉拌勻。

⑦60g糖分三次倒入5個蛋白中打至濕性發泡。

⑧取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中拌勻。

⑨將拌勻後的蛋糊全部倒入剩下的2/3蛋白中拌勻。

⑩將蛋糊倒入烤盤中,震出氣泡,烤箱上下火,中層,170°,13分鐘。

⑪烤好後取出倒扣晾涼。

⑫晾涼後翻面,捲成卷,冷藏30分鐘定型即可。

穆穆vintage|美食摄影:

【莓果香蕉可丽饼】加入了黄油的可丽饼有着淡淡的香气,配上水果的清香,碧根果的微咸,简直太棒!
1. 制作可丽饼:黄油融化,加入面粉、鸡蛋,用牛奶和面;
2. 平底锅煎饼,等待的过程中,把香蕉草莓切片;
3.少量树莓加白砂糖和一点点的水,迅速加热到树莓有汁水渗出(这一步主要为了拍照效果,日常可省略);
4. 香蕉和草莓卷到可丽饼中,摆盘。表面放好草莓块、黑莓、树莓和熟的碧根果碎屑。完工!

微博:@穆穆vintage

december:

洋葱肥牛盖浇饭…哇…

这样无敌方便快捷简单又好吃到起飞的菜品,我要一口气说出制作方法…

肥牛卷一盒,配洋葱一个,切丝,胡萝卜半段,切丝,先肥牛卷开水烫熟,就会少了一层厚厚的浮油,在热锅热油加入大蒜姜丝,倒入洋葱丝胡萝卜丝,翻炒差不多了再加入肥牛,加入料酒、老抽一点点上色用、生抽、蚝油、胡椒粉、翻炒均匀即可装盘,撒葱花芝麻!哇!太简单啦😭